Baclava turceasca {Tutorial}

Baclava…sunt extrem de dulci ,dar atat de gustoase!

Baza pentru a face baclavale consta in foi.Eu nu cumpar din comert ,ci le fac eu(timp sa ai!). Reteta pe care o folosesc vad ca este diferita de ce gasesc pe net, eu am sa va arat pasii pe care-i parcurg .

Aveti nevoie de:

ALUAT  (ptr 2 tavi)

- 2 oua ; 1 cutie iaurt ; 1 cutie smantana ; 6 linguri de ulei si faina cat cuprinde

SIROP

- 900 ml apa ; 1 kg zahar ; 1 lamaie jumatate(se fierbe inainte ,ca atunci cand scoatem tava de baclavale din cuptor siropul sa fie rece)

Mai avem nevoie si de nuci.

Dupa cum vedeti am pus aluatul in masina de facut paine,are program si de pregatit numai aluat(super pentru mine!).Dupa ce este gata aluatul ma pregatesc sa fac cocutele(cam 30-34 de cocute), trebuie sa faceti numar par, pentru ca la o baclava se pun 2 foi).

Am facut 2 foi (foile se fac foarte subtiri)si le-am asezat una peste alta si am inceput sa impaturesc exact cum este in imagine,pana fac un patrat.

Asez cate patru nuci ,cate una in fiecare colt, apoi il impaturez inca o data , observat ca acum formeaza triunghiuri.

Dupa ce le-am aranjat bine, le-am taiat in forma de triunghiuri.

Fiecare baclava pe care o fac,vedeti ca o pun deja in tava pregatita (unsa cu ulei si tapetata cu faina).Dupa ce am aranjat baclavalele in tava pun ulei peste ele cat sa le acopere si gata tava de bagat in cuptorul incins!

Siropul care trebuie preparat inainte de a te apuca de intins foile.Trebuie sa fiarba apa,zaharul si lamaile. Gata si tava de baclavale, am scos-o din cuptor .Puteam sa le mai las sa le scot si mai rumenite, acum depinde de fiecare cum va plac.

Dupa ce scoateti tava din cuptor recomand sa nu puneti siropul imediat, mai lasati-le sa intre tot uleiul in ele.Apoi puteti pune siropul cat sa le acopere.

Gata baclavalele mele!

Pofta buna!

About these ads

Lasă un răspuns

Completeaza detaliile de mai jos sau apasa click pe una din imagini pentru a te loga:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Schimbă )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Schimbă )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Schimbă )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Schimbă )

Connecting to %s